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eBook details

• Title: Pomme de terre facile
• Author : Alain Ducasse
• Release Date : January 13, 2013
• Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,Courses & Dishes,
• Pages : * pages
• Size : 28567 KB

Description

Avec Pomme de terre facile, maîtrisez toutes les préparations de la pomme de terre : beignet, bouchée, petit pain, velouté, soufflé, croquette... Variez les plaisirs en cuisinant ce merveilleux légume aux nombreuses qualités nutritives et gustatives. Sortez des traditionnelles pommes de terre à l'eau et autres frites, exploitez tout le potentiel du légume le plus consommé au monde !
Parce qu'une fois que l'on maîtrise les bases de la cuisson et de la préparation de la pomme de terre, on sait tout de la pomme de terre !

17 recettes tout en images pour réussir les recettes à tous les coups :

• Pomme de terre en beignets
• Pomme de terre en bouchées au saumon
• Pomme de terre en petits pains
• Pomme de terre en velouté
• Pomme de terre en salade bicolore
• Patate douce en soufflé
• Pomme de terre en gratin dauphinois
• Pomme de terre en tourte
• Pomme de terre en ravioles
• Pomme de terre en gnocchis
• Pomme de terre boulangère
• Pommes duchesse
• Croquettes
• Pommes dauphine
• Pommes Darphin
• Pommes Anna
• Pommes Maxim's

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